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大きくて肉厚で焼き上がりもふっくら!!

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当店のいか一夜干しは「鮮度」と「甘味」が断然、違います!!
・・・かなり大きく出ちゃいましたけど でも それだけお勧めできる理由があります。
岩手県で水揚げされた新鮮で丸々としたイカを使用し 紫外線+塩素殺菌されたきれいな海水で処理をしています。
これが「滅菌海水処理」です。

実は 保存が効くイカの一夜干しを作るというのは大変な事なのです。
雑菌の増殖を抑えるため 普通は専用の洗浄用海水でイカの体表を何回も何回も繰り返し洗います。
当然ですが洗う度に鮮度・甘味・旨味がどんどんと落ちる原因となってしまうわけです。
しかし 必要最低限の回数で滅菌処理ができる「滅菌海水処理」を施し 間髪入れず 「トンネルフリーザー冷風急速凍結」でしっかりとイカ本来の旨味を存分に閉じ込めることで 食卓においしいイカをお届けできるようになりました。

こだわりの製法で お子様からご年配の方まで楽しめる 柔らかくて食べやすいイカの一夜干し
ぜひご堪能下さい!!
| 商品詳細
名称  : いか一夜干し
原材料名: するめいか(国産)
内容量:  3枚
賞味期限: 冷凍で30日/解凍後、冷蔵保存で2日以内にお召し上がりください
保存方法: 要冷凍(-18℃以下で保存してください)
販売者:  海マルシェちくまる(千倉水産加工販売株式会社)
      千葉県船橋市浜町3-1-2
※商品の特性上、表記サイズより多少前後する場合がございます。ご了承ください。
| 解凍方法
冷凍庫から冷蔵庫に移してください。解凍の目安は3~4時間です。

| オススメの調理方法
適切に解凍された商品は、焼きムラがなく、ふっくらした最適の仕上がりになります。
イカの一夜干しは焼き始めるとすぐに端から反り返ってきますので 軽く押さえつけるようにして 細めにひっくり返してください。(焼きすぎにはご注意ください)
コンロやフライパンでも調理が可能です。
全体に火が通るくらいにさっと焼きあげると ぷりぷりとしてふっくらした食感が楽しめます。
| お召し上がり方
さっと焼いて、お酒のおつまみに、マヨネーズや七味、醤油を付けるとより一層おいしく召し上がりいただけます。

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